食用燕窝亚硝酸盐含量不超30毫克/千克 卫生部出台亚硝酸盐标准 燕窝有望磐涅重生

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食用燕窝亚硝酸盐含量不超30毫克/千克 卫生部出台亚硝酸盐标准 燕窝有望磐涅重生 卫生部出台亚硝酸盐标准 燕窝有望磐涅重生  问题血燕曝光过后,燕窝老会 陷入标准缺失的清况 ,不过又无法回避燕窝中有 亚硝酸盐的事实。近日,卫生部最新发布《食用燕窝中亚硝

问题血燕曝光过后,燕窝老会 陷入标准缺失的清况 ,不过又无法回避燕窝中有 亚硝酸盐的事实。近日,卫生部最新发布《食用燕窝中亚硝酸盐知识问答》,明确规定了食用燕窝的亚硝酸盐限量及安全性,该标准出台后,经检验合格的燕窝有望恢复上架。

去年8月,浙江省工商局抽检的30六个批次“血燕”产品,平均亚硝酸盐含量达430毫克/千克。过后,广东等地也陆续发现抽检的燕窝亚硝酸盐含量奇高。一时间,民间对燕窝丧失信心。

卫生部发布了最新食用燕窝中亚硝酸盐知识问答,明确食用燕窝亚硝酸盐限量及安全性。昨日,记者从广州市行业商会上了解到,临时限量值出台后原本在一德路暂时下架的燕窝有望恢复上架。

卫生部最新发布《食用燕窝中亚硝酸盐知识问答》指出,食用燕窝中亚硝酸盐临时管理限量是在中马两国专家联合风险评估的基础上制定的。生产经营和进口食用燕窝,其亚硝酸盐应当小于等于30毫克/千克。对使用食用燕窝加工燕窝制品的,生产经营企业应当使用符合以上规定的食用燕窝原料,亚硝酸盐含量按照燕窝制品中食用燕窝的比例进行折算。

“在广州,包括工商部门、一德路海味干果行业商会均要求燕窝店暂停燕窝上架。如今你这一 限量值出来,将着手跟工商部门、一德路海味干果行业商会商量,希望尽快让合格的燕窝上架。”广州海味干果行业商会副会长王芳治昨日告诉本报记者,食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值获明确后,业界终于放下心头大石。

滋恩堂药师认为,30毫克/千克的限量属于比较严格的,机会以同样是直接入口的香肠为例,国标目前的限定值为70毫克/千克。如此 严格的标准,我也不知道在执行起来是否会遇到一定的阻力。不过总算乐见政府的行动,燕窝行业有望磐涅重生。

(责任编辑:第一滋补网编辑)   

  中新网4月5日电 据卫生部网站消息,为确保燕窝食用安全,卫生部组织开展了食用燕窝亚硝酸盐风险评估,制定了食用燕窝亚硝酸盐的临时管理限量值,卫生部近日印发通知,规定食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值为30毫克/千克,自2月28日起实施。

  据悉,亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品打上去剂,用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品打上去剂使用标准》规定,亚硝酸盐仅允许用于肉制品,并规定了具体残留量(除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类30毫克/千克外,你这一均为30毫克/千克),禁止亚硝酸盐用于其它食品。

  为确保食用燕窝的安全性,国家食品安全风险评估中心与马来西亚食品安全专家就燕窝亚硝酸盐问题开展了公司合作 者研究,分析了不同加工阶段燕窝的亚硝酸盐含量变化清况 及其机会因为的健康风险。联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品打上去剂联合专家委员会(JECFA)取舍的亚硝酸盐每日膳食允许摄入量(ADI)0-0.07毫克/千克体重。通过综合分析净化室室过的家燕窝亚硝酸盐含量和我国居民燕窝食用清况 ,评估认为在食用燕窝亚硝酸盐含量小于等于30毫克/千克清况 下,按照较高消费量8克/天(最少每日食用1-2盏燕窝)计算,人体亚硝酸盐暴露量小于ADI值的5%,对健康风险极低。

  据悉,为了严格规范食用燕窝中亚硝酸盐的含量,中国卫生部在中马两国专家联合风险评估的基础上,及时制定了食用燕窝中亚硝酸盐临时管理限量。生产经营和进口食用燕窝,其亚硝酸盐应当小于等于30毫克/千克。对使用食用燕窝加工燕窝制品的,生产经营企业应当使用符合以上规定的食用燕窝原料,亚硝酸盐含量按照燕窝制品中食用燕窝的比例进行折算。

(责任编辑:第一滋补网编辑)