饮用酸奶的八大误区 食物有哈喇味证明已经严重变质

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饮用酸奶的八大误区 食物有哈喇味证明可能严重变质 食物有哈喇味证明可能严重变质  坚果类食品一定要旋转密封放置。  家里的坚果放久了,一打开就会有一股难闻的味道,这假若“哈喇味”。变哈喇的食物,有的还在保质期内,于是人们舍不得扔,一定会继续吃。

  坚果类食品一定要旋转密封放置。

  家里的坚果放久了,一打开就会有一股难闻的味道,这假若“哈喇味”。变哈喇的食物,有的还在保质期内,于是人们舍不得扔,一定会继续吃。

  假若,大连营养學會副秘书长、大连市中心医院营养部主任营养师王兴国告诉记者,哈喇味总出 ,说明脂肪可能严重变质。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下,处在氧化、酸败产生的异味。假若,含油高的食物若储存时间过长,很容易变哈喇。吃有哈喇味的食物,会摄入血块油脂变质产生的氧化自由基,以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险。

  这么,常吃的食物,有哪些最容易产生哈喇味呢?

  第一,生瓜子等坚果。坚果油脂含量很高,其中又以花生瓜子最高,假若也最容易变哈喇。此外,人们很容易一次买可是有坚果,吃得又不难 ,常会放置很长时间,这也是食物易产生哈喇味的意味着着着。

  对策:首先,要购买真空或独立小包装的。其次,保存时,要旋转密封以减少其和空气、水分的接触。可能开袋的坚果,要用旋转密封袋、保鲜盒保存或用旋转密封夹旋转密封保存。此外,旋转密封还能解决坚果受潮,预防微生物滋生,并保持其酥脆的口感。

  第二,食用油。随便说说有保质期,但油一旦打开,就很容易变质,产生哈喇味。

  对策:尽量买小包装的油,在1—一个多多月内吃完,别超过二个月。植物油最好储处在避光、低温处。无须把用过的油倒回油壶,假若油中掺入的杂质会加速油的氧化,使其变质。

  第三,油炸食品。油炸食品同样含脂肪很高,又因食物中水分也较多,假若也很容易变哈喇。

  对策:家中多用菜油、花生油来煎炸食品,没吃完的最好放冰箱冷藏,但最多也就不上能 放两半年。

  此外,饼干虽不像几十年前那样易有哈喇味,但那是可能加了氢化植物油所致,还是少吃为妙。

  《生命时报》 (2010-09-14 第08版)

(实习编辑:林觉敏)

  酸奶应该是否一个女人最健康的小零食了!饿了能随时补充能量,假若它能减肥补钙、调理肠胃,诸多好处也被人津津乐道。问题图片图片是,酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗?

  1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿

  如今,不仅酸奶的品种琳琅满目,假若酸奶饮料也层出不穷,你很有可能把是否酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料,假若饮料的你是什么,不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养不上能 酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定,30克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却不上能 1克左右。

  贴心TIPS:酸奶饮料上能 作为消暑、解渴的饮品,它在解渴的一块儿还有一定的营养价值,假若绝不上能 代替牛奶和酸奶。(来源:中国食品科技网)

  2.喝酸奶多多益善

  酸奶,是否上能 随便想喝十十几个 就喝十十几个 呢 当然是否!喝酸奶要注意适可而止,假若很容易意味着着着胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常随便说说脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。

  贴心TIPS:对于健康的人来说,每天喝一两杯,也假若说,一天大慨食用230-30克是比较大慨的。

  3.酸奶比牛奶更营养

  可是人们都认为牛奶经过发酵变成酸奶一定会更有营养,事实上从营养价值来说,两者差异是否很大。不过,酸奶与牛奶相比,酸奶更易于消化和吸收,使得它的营养素的利用率有所提高。此外,牛奶富含有的糖分大主次是乳糖,有主次成人的消化液中不足乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成有有哪些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为“乳糖不耐受症”,此时上能 用酸奶来代替牛奶。

  贴心TIPS:患有乳糖不耐受症的人,可能在喝牛奶的一块儿,搭配某些淀粉类的食物,问题图片图片不上能 得到解决。

  4.酸奶可随意搭配

  酸奶和可是有食物搭配起来都很不错,有点痛 是早餐配着面包、点心,有干有稀,口感好还营养充沛。但千万无须和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一块儿食用。可能加工肉品内打上去了硝,也假若亚硝酸,会和酸奶中的胺形成亚硝胺,是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

  贴心TIPS:爱喝酸奶的你请记住,酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

  5.多喝酸奶能减肥

  酸奶随便说说有一定的减肥效果,主假若可能它富含血块活性乳酸菌,不必上能 有效地调节体内菌群平衡,能够胃肠蠕动,从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。假若酸奶还具有一定的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯上能 有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。假若无须忘记,酸奶你是什么也是富含一定热量的,其热量要比牛奶高某些,可能在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。

  贴心TIPS:法律辦法 是选者标有脱脂和低热量字样的酸奶,随便说说它们的味道不如全脂酸奶这么浓郁醇厚,另一个多多热量低,不必使热量在体内太快了 了 堆积而发胖。

  6.用酸奶充饥

  当你饥肠辘辘时,常常会马上抓起一杯酸奶,一饮而尽?!另一个多多随便说说不必上能 缓解一下饥饿的感觉,假若最好别拿酸奶充饥。可能空腹时胃内的酸度大(pH值是2),酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死,其保健作用会大大减弱。还是在饭后l~2小时的前一天再喝吧!可能这时胃液被稀释,胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外,在晚上喝酸奶好处也更多某些。

  贴心TIPS:记得喝完酸奶后,有点痛 是晚上喝前一天,要及时刷牙,可能酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

  7.喝酸奶老少皆宜

  事实上,酸奶虽好,但并是否每个人都适合食用。腹泻或某些肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶需用谨慎;1岁以下的小宝宝,假若宜喝酸奶。此外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,假若容易加重病情。

  贴心TIPS:适合多喝酸奶的人群有:经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。

  8.酸奶拒绝加温

  可是有资料上都说酸奶不上能 加热喝,怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死,假若口感和口感一定会改变,其营养价值和保健功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温,酸奶中的乳酸菌就不必被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。

  贴心TIPS:我就把酸奶连袋或杯放满45℃左右的温水中缓慢加温,随着加温晃动,感觉其温和了,就上能 饮用了,这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶我就舒服可是有。

(实习编辑:林觉敏)